Pocas veces A Coruña podrá ser declarada unos días capital de la gastronomía, y eso se conseguirá gracias al evento anual del Fórum Gastronómico, un evento que se celebra anualmente alternando Galicia y Cataluña y que acercará lo mejor de la cocina gallega, nacional e internacional a la ciudad hérculina (que lo acoge por primera vez sustituyendo a Santiago de Compostela)

Este evento se celebrara del 23 al 25 de febrero de 2014 en Expocoruña, donde la ciudad reunirá cocineros nacionales e internacionales y grandes profesionales de la gastronomía y todo lo que lo rodea. Además de talleres, presentaciones y ponencias, la feria contará con stands de productos y  el Mercado del Pan y el Queso. Además espacio para Fóruúm Vino y Fórum Dulce, dos espacios que no necesitan presentación.

Pero no solo Expocoruña vibrará con la gastronomía, también se desarrollará Fórum Ciudad que llenará las calles y plazas coruñesas de acciones gastronómicas.

Algunos de los cocineros más importantes (Nacionales e internacionales) que participarán son Juan Mari Arzak (Arzak), David Toutain, Alexandre Couillon (La Marine- Francia), Ricardo Sanz (Kabuki), Diego Muñoz (desde Peru), Josep Roca (El Celler de Can Roca), Aitor Arriegui (Elkano), Ángel León (Aponiente y juez en TopChef), Andrés Medici (Osushi), David Gil y Francisco Agudo (equipo de Ferrán Adria y Tickets), Josean Alija (Nerua), … y varios cocineros nacionales e internacionales de renombre.

También la presencia de la nueva cocina gallega con Pepe Solla (Casa Solla), Javier Olleros (Culler de Pau), Bea Sotelo y Xoan Crujeiras (A Estación), Fernando Agrasar ‘Caco’ (As Garzas), Luis Veira (Arbore da Veira), Chisco (Culuca), Eduardo Pardo (Casa Pardo), Diego Bello (A Alborada), Lucía Freitas (A Táfona), Alén Tarrío (Pazo de Altamira), Iago Castrillon y Eva Pizarro (Acio), Ivan Dominguez (Retiro da Costiña),…

Y los niños también tendrán su espacio, Forúm Niños, con la presencia de Fabián León, el cocinero que participo en MasterChef y fue juez en la final de MasterChef Junior.

Podéis seguir la información y programación en la web.